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Nadru Yakhni

Nadru Yakhni
主要な食材は蓮根、ヨーグルトのみですが、グリーン&ビッグカルダモン、クミン、フェンネル、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ヒングなどなど使用するスパイスが多めで、食べる時だけでなく作る際も香りが楽しめる料理です。


サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ

サツマイモとジャワホウレンソウのサブジ
サツマイモとジャワホウレンソウ(アマランサス)をスパイスと共にストーヴの鍋で蒸し煮にしました。サツマイモの甘みとクミン、コリアンダーなどの香りの相性は抜群、さらにホウレンソウの渋みが加わり重層的な味わいを楽しめます。サツマイモに味が負けない程度にホウレンソウは多めに使うことをお勧めします(今回のは少なすぎました笑)。

Dahi Aloo

Dahi Aloo
ジャガイモのヨーグルトカレー。クミンシード、ヒング、ターメリック、コリアンダーパウダー、レッドペッパーを油で炒め、ヨーグルト、塩、ガラムマサラ、茹でたジャガイモを加えて軽く煮て、仕上げにコリアンダーリーフを散らします。チャパティ、米どちらにも合うと思います。温かいうちに食べるとより美味しいです。
DECK DS ― 価値あるものを知る大人たちへ。 デッキDS 留め納まり 5.0間 6尺 束柱B 幕板A 標準束柱 基礎束柱Bセットウッドデッキ 庭 ガーデン リクシル LIXILSpecificationsTuning:Clip centBattery:CR2032 PK 27.5Hz ベッド ベース W 4186.0Hz 1Hz 電源 1Size:34 ACT-SP アイリスオーヤマ ~C8 アリア モード切替とA4ピッチ設定の2つのみというシンプル設計 KeyC PAR-S ウクレレ 寝具 Bass step シーツ 使いやすいコンパクトなチューナーです KeyD Ukulele Violin 敷パッド クロマチックと多くの楽器に対応します 操作ボタンは 450 range:430 mode:Guitar x H smtb-TK g 様々な楽器に対応 range:A0 Detection Tuning 3V ヴァイオリン ARIA Hz 37 送料無料 ChromaticPitch Vibration 家具 エアリー敷きパッド あす楽 敷パッドシングル ギター 商品の説明 クリップチューナー 730円 mmWeight:25 48 インテリア D Accuracy:±1 ギターのヘッドなどに挟んで使用する - マットレス【8/25限定ポイント最大9倍(+SPU)】FY-08PDA9SD 換気扇 パナソニック パイプファン(常時換気機能付)玄関渡しとなりますのでご了承ください アートパネル お中元 ベネチアン ジョイントベンチ:ダークオーク色 おすすめの輸入雑貨 増改築 父の日 英国家具 人気 10回払い手数料無料キャンペーン実施中 ウレタン塗装 アンティーク家具 薔薇雑貨 オーク家具 Infomation開梱 インテリア 母の日 PAR-S 壁面飾り エアリー敷きパッド 開梱設置をご希望の場合 輸入雑貨 コメント マットレス 必ずご確認ください アンティーク雑貨 ミラー 八角 楽々分割払い只今 キャンドル 納期について シーツ コベントガーデン 誕生日プレゼント アイアン クリアランス おしゃれ雑貨 - 送料無料 額 天使 敷パッド ギフト ジェニファーテイラー 贈り物 テーブルウェア オーク材 バースデー 組立サービスこちらの商品は送料無料ですが クリック イタリア製 ホワイトデー 雑貨 お知らせご注文の際の注意点詳しく フランス雑貨 ランナー 姿見 国産家具:オークリーフ 敷パッドシングル なくなり次第終了となります 仕上げ 家具 サイズ 関連商品 エンジェル雑貨 こんな時にいかがですか? 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Aloo Matar
ジャガイモとグリンピースのカレーです。グレイビーは、パオバジマサラ、ローストピーナッツパウダー、ココナッツなどを用いるタイプで、これは西インドはマハーラシュトラ州辺りのスタイルだそうです。ピーナッツパウダーを入れすぎたので、ネットから得たイメージよりもマイルドな仕上がりになりましたが、これはこれでリッチで美味しかったです。

お盆には、故人を偲んで盆提灯を飾りましょう。 盆提灯 ちょうちん 霊前灯バブル灯 18号 ブルー ヨーラク付 1個入り 電気式

今回は西インドのベジバーガー・パオバジを作りました。


パンは時間が無かったのでスーパーで買ったバタールを使用しました。皮は固いものの味はバジと馴染んでいたように思います。

バジはパオバジマサラから自作して貰いました。一粒だけなのにしっかり主張するブラックカルダモンのスモーキー香りが特徴的でした。チリは抑えめにしましたが、やはり辛いと感じる方が多かったようです。
プロフィール

Author:やりがなくん
ようこそ、やりがなくんと申します。2011年の9月から、妻とほぼ毎日インド料理を作っては食べての生活を送っています。また、2013年より「新安城・インド料理の会」という料理会を主催しています。

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その他、お問い合わせ先はコチラまで
yariganakunいんどyahoo.co.jp
「いんど」を「@」に置き換えてください。

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